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【新刊】フードビジネスのメッカ、サンフランシスコ・ベイエリアから届いたフードビジネスのバイブル! 『グッドフード、グレートビジネス!』新発売!

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(写真:表紙、帯付き表紙)

カリフォルニア、オークランドを拠点に活躍するフードビジネスストラテジスト(投資戦略を考える専門家)による、サンフランシスコ・ベイエリアの独立系フードビジネスの成功の理由をわかり易く解き明かし、ルールにした1冊。サンフランシスコから東京へ進出した企業、「ブルーボトルコーヒー」や「ダンデライオン・チョコレート」などの存在もあり、日本でも独立系フードビジネスのメッカとして知られているサンフランシスコ・ベイエリア発の、貴重な1冊。

※本書はアメリカで大ヒット中の書籍の翻訳版になります。

タイトル GOOD FOOD GREAT BUSINESS|グッドフード、グレートビジネス!

~サンフランシスコ・ベイエリアの独立系フードビジネスから学べること

著者 スージー・ワイシャク
カリフォルニア、ベイエリア、オークランドを拠点に活動する、フードビジネスストラテジスト。
価格 2200円+税   ISBN:978-4-19-864334-8
ページ数等 262ページ 、A5判変型(210×160mm)、ソフトカバー
発売時期 2017年1月19日
言語 日本語
発行発売 発行/クロニクルブックス・ジャパン、発売/徳間書店
本書の購入 全国の書店、および、下記クロニクルブックス・ジャパン公式オンラインサイト(只今、準備中)等を含むオンラインブックストア等で、販売です。

公式サイトでのご購入はこちらから Amazonでのご購入はこちらから

 

ƒJƒo[ƒf[ƒ^‘Ñ112ƒ~ƒŠ2和書『森と木とスプーン』のブックフェア&著者、ジョシュア・ヴォーゲルのスプーン巡回展<第三弾>が、「WRIGHT」で開催!

hbo-got-%e6%9b%b8%e5%bd%b1%e5%b8%af%e3%81%aa%e3%81%97『HBO ゲーム・オブ・スローンズ カラーリング・ブック』が、ゲーム総合誌『週刊ファミ通』(カドカワ株式会社)に掲載されました。

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