menu

カリフォルニア、ウエストオークランドにある行列のできるレストランのクックブック『 BROWN SUGAR KITCHEN ブラウンシュガーキッチン』新発売!

bsk%e3%82%ab%e3%83%90%e3%83%bc%e5%b8%af%e3%81%aa%e3%81%97%e6%9b%b8%e5%bd%b1

アメリカ、サンフランシスコの人気出版社、クロニクルブックス発、カリフォルニア、ウエストオークランドにある、地元のフーディ―たちに愛される、行列のできるソウルフードレストラン「ブラウンシュガーキッチン」のレシピブック。大ヒット作、待望の翻訳版です。アメリカ南部に伝わる、黒人文化を背景に生まれた南部料理に、カリフォルニアの軽やかさをプラスした洗練された味わいが魅力のこの店のオリジナル料理。本書は、レシピのほかに、常連客(著名人も多く含まれている)へのインタビュー、地元ウエストオークランドの地域の話題なども掲載、読み物としても楽しめるつくり。大胆に使われた美しい写真の数々も魅力のひとつです。ピューリッツァー賞受賞作家、マイケル・シェイボンによる巻頭コラム、帯に寄せられた、世界的に有名なカリスマオーナー、「シェ・パニーズ」のオーナーシェフ、アリス・ウォータースさんのコメントにも注目を!

著者について:アメリカ、サンフランシスコ郊外、ウエストオークランドにある人気ソウルフードレストラン「ブラウン・シュガー・キッチン」のオーナーシェフ。ほかに、同じくオークランドにある「B-Side BBQ」のオーナーシェフでもある。

※本書はアメリカで大ヒット中の書籍の翻訳版になります。

タイトル BROWN SUGAR KITCHEN|ブラウンシュガーキッチン ~カリフォルニア、ウエストオークランドの人気レストラン発、新ソウルフード
著者 ターニャ・ホーランド(Tanya Holland)ジャン・ニューベリー(Jan Newberry)
写真 ジョディ・ホートン(Jody Horton)、リサ・キーティング(Lisa Keating)
価格 3000円+税
ページ数等 ハードカバー、216ページ ISBN:978-4-19-864267-9

 

発売時期 2016年9月20日
言語 日本語
発行発売 発行/クロニクルブックス・ジャパン、発売/徳間書店
本書の購入 全国の書店、および、下記クロニクルブックス・ジャパン公式オンラインサイト等を含むオンラインブックストア等で、販売しております。

 

公式サイトでのご購入はこちらから Amazonでのご購入はこちらから

GJELINA書影帯なし『ジェリーナのひと皿』が、『Wineart(ワイナート)』(美術出版社 )に掲載されました。

oz02「OZmagazine(オズマガジン)」 2016年10月号に「クロニクルブックス代官山ストア」が掲載されました

関連記事

  1. infomain_01

    ベビーとママのセレクトショップ「FELLOWS」

    ベビーとママのセレクトショップ「FELLOWS」様で、クロニクルブックスの商品がお買い求めできるよう…

  2. %ef%bd%8d%e3%80%80%ef%bd%88%ef%bd%90

    サンフランシスコで一番チャーミングなペイストリーショップのレシピ…

    お菓子の写真集としても楽しめる、乙女心をくすぐる、ペールピンクの本サンフランシスコを…

  3. finalsale

    クロニクルブックス代官山 ファイナルアウトレットセール開催のお知…

    クロニクルブックス 代官山」では8月1日(月)よりファイナルアウトレットセールを開催致します。…

  4. miette 書影 ステッカー

    「本とコーヒーtegamisha」にて、『ミエッテのお菓子』著者…

    【クロニクルブックス・ジャパン『ミエッテのお菓子』著者Meg Rayさん来日記念、ワークショ…

  5. 13126646_1726311040915548_1314778097_n

    「クロニクルブックス代官山」にて、愉快な動物たちのキャラクターで…

    「クロニクルブックス代官山」にて、愉快な動物たちのキャラクターで人気を集…

  6. GJELINA書影帯なし

    『ジェリーナのひと皿』が、『Wineart(ワイナート)』(美術…

    本格派ステイタスワイン&フードマガジン『Wineart(ワイナート』(美術出版社)No.8…

  7. %ef%bd%85%ef%bd%90%e3%80%80%ef%bd%88%ef%bd%90

    美しくなるために、何を、どのように食べればいいかを指南する 『イ…

    アメリカで数多くの美容フリークたちに支持された話題の1冊!サンフランシスコの人気出版…

  8. miette 書影 ステッカー

    「クロニクルブックス代官山」にて、『ミエッテのお菓子』でお馴染み…

    (写真は、サンフランシスコにあるミエッテ本店になります)【クロニクルブックス・ジャパ…

FACE BOOK

最近の記事

  1. CLASSIX_H02
  2. CG_H02
  3. 神保町ブックフェスティバル
  4. topdrawer01
  5. CAL_018
  6. in_room_02
  7. giftshow2017
  8. キャンプグッズマガジン
  9. tokyoweekender
PAGE TOP