menu

世界中からフーディー(食通)たちが集まる、カリフォルニア、ヴェニスのニューアメリカンレストラン発レシピ&コンセプトブック 『GJELINA ジェリーナのひと皿』新発売!

GJELINA書影帯なし

カリフォルニア、ヴェニスにある、世界中からフーディ―が集うニューアメリカンレストラン「ジェリーナ」のレシピブック、待望の翻訳版。

野菜を中心に、旬の食材をふんだんに使い、その個性を最大限に引き出している、と称賛されるジェリーナの料理を美しい写真とともに約150掲載。カリフォルニアスタイルに、メキシカン等エスニックな要素も織り交ぜたレシピ構築は秀逸、オーナーシェフ、トラヴィス氏の料理に対する哲学にも多くを学べます。

※本書はアメリカで大ヒット中の書籍の翻訳版になります。

タイトル GJELINA|ジェリーナのひと皿 ~COOKING FROM VENICE, CALIFORNIA
著者 トラヴィス・レット(Travis Lett)
写真 マイケル・グレイドン(Michael Graydon)、ニコール・ヘリオット(Nikole Herriott)
価格 4200円+税
ページ数等 ハードカバー、348ページ ISBN:978-4-19-864207-5

 

発売時期 2016年7月19日
言語 日本語
発行発売 発行/クロニクルブックス・ジャパン、発売/徳間書店
本書の購入 全国の書店、および、下記クロニクルブックス・ジャパン公式オンラインサイト等を含むオンラインブックストア等で、販売しております。

公式サイトでのご購入はこちらから Amazonでのご購入はこちらから

642write2016年7月23日開催 「マルノウチリーディングスタイル」にて、「642文章練習帳」”センスのいい短い文章の書き方”ワークショップ開催!

saleクロニクルブックス代官山 アウトレットセール開催

関連記事

  1. IMG_8209

    「本とコーヒーtegamisha」にて、「642文章練習帳」ワー…

    【クロニクルブックス・ジャパン『642文章練習帳』ワークショップ〜センスのいい短い文章の書き…

  2. gfgb-hp-mini

    【新刊】フードビジネスのメッカ、サンフランシスコ・ベイエリアから…

      (写真:表紙、帯付き表紙)カリフォルニア、オークランドを拠点に活躍するフードビジ…

  3. EP書影帯なし

    2016年9月20 日 (火)ー22日(木・祝)3日間開催 広…

    アメリカから届いた、キレイのための新食生活の提案! “イート・プリティ”な食材フェア…

  4. infomain_01

    ベビーとママのセレクトショップ「FELLOWS」

    ベビーとママのセレクトショップ「FELLOWS」様で、クロニクルブックスの商品がお買い求めできるよう…

  5. bright-ideas-pencils_0801

    ギフトにも最適!! おしゃれな色鉛筆「ブライトアイデア・色鉛筆」…

    もうすぐ12月、ホリデーシーズンのスタートですね。今年のクリスマス・プレゼントはもうお決まりですか?…

  6. %ef%bd%81%ef%bd%97%ef%bd%93%e3%80%80%ef%bd%88%ef%bd%90

    アウトドアなライフスタイルの本質を捉えた1冊 『The ARTF…

      (書影左:帯つき、右:帯なし)人気木工作家、ジョシュア・ヴォ―ゲルによる、森と木…

  7. 13126646_1726311040915548_1314778097_n

    「クロニクルブックス代官山」にて、愉快な動物たちのキャラクターで…

    「クロニクルブックス代官山」にて、愉快な動物たちのキャラクターで人気を集…

  8. %ef%bd%8d%e3%80%80%ef%bd%88%ef%bd%90

    サンフランシスコで一番チャーミングなペイストリーショップのレシピ…

    お菓子の写真集としても楽しめる、乙女心をくすぐる、ペールピンクの本サンフランシスコを…

FACE BOOK

最近の記事

  1. CLASSIX_H02
  2. CG_H02
  3. 神保町ブックフェスティバル
  4. topdrawer01
  5. CAL_018
  6. in_room_02
  7. giftshow2017
  8. キャンプグッズマガジン
  9. tokyoweekender
PAGE TOP