menu

世界中からフーディー(食通)たちが集まる、カリフォルニア、ヴェニスのニューアメリカンレストラン発レシピ&コンセプトブック 『GJELINA ジェリーナのひと皿』新発売!

GJELINA書影帯なし

カリフォルニア、ヴェニスにある、世界中からフーディ―が集うニューアメリカンレストラン「ジェリーナ」のレシピブック、待望の翻訳版。

野菜を中心に、旬の食材をふんだんに使い、その個性を最大限に引き出している、と称賛されるジェリーナの料理を美しい写真とともに約150掲載。カリフォルニアスタイルに、メキシカン等エスニックな要素も織り交ぜたレシピ構築は秀逸、オーナーシェフ、トラヴィス氏の料理に対する哲学にも多くを学べます。

※本書はアメリカで大ヒット中の書籍の翻訳版になります。

タイトル GJELINA|ジェリーナのひと皿 ~COOKING FROM VENICE, CALIFORNIA
著者 トラヴィス・レット(Travis Lett)
写真 マイケル・グレイドン(Michael Graydon)、ニコール・ヘリオット(Nikole Herriott)
価格 4200円+税
ページ数等 ハードカバー、348ページ ISBN:978-4-19-864207-5

 

発売時期 2016年7月19日
言語 日本語
発行発売 発行/クロニクルブックス・ジャパン、発売/徳間書店
本書の購入 全国の書店、および、下記クロニクルブックス・ジャパン公式オンラインサイト等を含むオンラインブックストア等で、販売しております。

公式サイトでのご購入はこちらから Amazonでのご購入はこちらから

642write2016年7月23日開催 「マルノウチリーディングスタイル」にて、「642文章練習帳」”センスのいい短い文章の書き方”ワークショップ開催!

saleクロニクルブックス代官山 アウトレットセール開催

関連記事

  1. 20161110-001

    クロニクルブックス・ジャパン 2016 秋 カタログがご覧になれ…

    クロニクルブックス・ジャパンでは、9月に作成いたしました「2016年秋カタログ」を本WEBサイト上で…

  2. 642write

    2016年7月23日開催 「マルノウチリーディングスタイル」にて…

    【EVENT】マルノウチリーディングスタイル×クロニクルブック・ジャパン イベン…

  3. %ef%bd%85%ef%bd%90%ef%bd%8c%ef%bd%97%e3%80%80%ef%bd%88%ef%bd%90

    数多くの美容フリークたちに支持されている話題の1冊『イート・プリ…

    自分を見つめ直し、食生活を改善、きっとキレイへ導いてくれる、心強いガイド&ジャーナル(解説付…

  4. ファンタスティック・プラネット

    【新刊】美しい地球を描いた大人のぬり絵『ファンタスティック・プラ…

    世界中にファンを増やし続けている、旅するアーティスト、スティーブ・マクドナルドによる大人のための塗り…

  5. %ef%bd%85%ef%bd%90%e3%80%80%ef%bd%88%ef%bd%90

    美しくなるために、何を、どのように食べればいいかを指南する 『イ…

    アメリカで数多くの美容フリークたちに支持された話題の1冊!サンフランシスコの人気出版…

  6. infomain_01

    ベビーとママのセレクトショップ「FELLOWS」

    ベビーとママのセレクトショップ「FELLOWS」様で、クロニクルブックスの商品がお買い求めできるよう…

  7. %ef%bd%82%ef%bd%93%ef%bd%8b%e3%80%80%ef%bd%88%ef%bd%90

    カリフォルニア、ウエストオークランドにある行列のできるレストラン…

    アメリカ、サンフランシスコの人気出版社、クロニクルブックス発、カリフォルニア、ウエストオーク…

  8. miette 書影 ステッカー

    「本とコーヒーtegamisha」にて、『ミエッテのお菓子』著者…

    【クロニクルブックス・ジャパン『ミエッテのお菓子』著者Meg Rayさん来日記念、ワークショ…

FACE BOOK

最近の記事

  1. beatles03
  2. karuizawa01
  3. 17_0
  4. branch01
  5. tuttle books
  6. 銀座 伊東屋
  7. 50th_06
  8. 和氣正幸『東京 わざわざ行きたい街の本屋さん』
  9. 小屋表紙
PAGE TOP