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アメリカ在住、グルテンフリー料理研究家による、新しい食生活の提案! 『おいしい! グルテンフリー』発売!

グルテンフリー書影

パンからお菓子、パスタやフライなどの料理まで、工夫を凝らした約90レシピ!

 グルテンとは、小麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種のこと。体調を整えるために、このグルテンを口にしない、つまり、グルテンフリーの食生活にこだわる人が、アメリカでは、年々増え続けています。そんな食文化の変化を背景に生まれたのが、この「グルテンフリーでもおいしく食べる!」にこだわったレシピブック。食べることが大好きなのに、グルテン不耐性だと気付いてしまった著者の経験から生まれた、数々のグルテンフリーのレシピは、パンやお菓子から、揚げ物やシチューなどの料理まで網羅。グルテンフリーの料理はおいしくないという定説をくつがえす、おいしいものばかり。また、導入に始まり、それぞれのレシピに付けられた、著者の生きたコメントは、グルテンフリーの食生活を始める人の心にきっと響くはずです。

※本書はアメリカで大ヒット中の書籍の翻訳版になります。

タイトル おいしい! グルテンフリーGLUTEN-FREE WISH LIST
著者 ジーン・ソバージュ(Jeanne Sauvage)
写真 エヴァ・コレンコ(Eva Kolenko)
価格 3000円+税
ページ数等 256ページ   ハードカバー、栞1本付 
発売時期 2016年3月18日
言語 日本語
発行発売 発行/クロニクルブックス・ジャパン、発売/徳間書店
本書の購入 全国の書店、および、下記クロニクルブックス・ジャパン公式オンラインサイト等を含むオンラインブックストア等で、販売しております。

公式サイトでのご購入はこちらから Amazonでのご購入はこちらから

プリント『賢い犬の正しいアドバイス』が、ベイエリア、シリコンバレーの日本人向けフリーペーパー『ベイスポ(BAYSPO』(Inter-Pacific Publications, Inc.)に掲載されました。

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